mastergourmet1 Whipping Creams Differences among Compound Whipping Cream, Dairy Whipping Cream, and Vegetable Whipping Cream 1. Compound Whipping Cream • 성분: 유제품 성분과 식물성 기름의 혼합물로 구성됨. • 특징: o 유지방과 식물성 지방을 함께 사용하여 유화제를 포함. o 사용이 편리하고 안정적이며 보관 기간이 긴 편. o 휘핑 후 질감이 가볍고 유지력도 강함. • 용도: o 장시간 유지가 필요한 케이크, 디저트 장식에 적합. • 풍미: o 천연 유제품 맛보다는 덜 고소하며 약간 인공적인 느낌. Ingredients: A mixture of dairy c.. 2024. 11. 21. 이전 1 다음
